心ときめくヨーロピアンエレガンスなクレイアート「Jasmine」です。

 

先日、友人が新規にオープンした「Non Rin Bakery Organic Cafe」へ、お友達を誘って行ってきました。

場所は、横浜元町のおしゃれな街並みから少し先にある「横浜 ブラフテラス シェアカフェ」

こちらは名前の通り、店長さんが日替わりで入れ替わるシェアタイプのカフェで、私の友人のオーガニックカフェは水曜日です。

 

伺った当日は、晴れ渡る澄み切った青空でちょっと歩くと暑いくらいの素晴らしいお天気でした。

ブラフテラスカフェさんは、「築55年の古民家をアップサイクル」したレトロな雰囲気のカフェ。

外観からもそのレトロ感が伝わると思います。

ノンリンベーカリーオーガニックカフェ

店内のお写真を撮り忘れてしまったのですが、ナチュラルで可愛い店内です。

こちらの公式サイトから見てみてくださいね。

横浜みなとみらいを見渡せる山手地区のすぐ脇にあるレトロなアパートを改装したシェアカフェ&シェアハウスです。曜日ごとに違ったカフェがオープンしています!
ブラフテラス|横浜のシェアハウス&シェアカフェ – 横浜のシェアハウス&シェアカフェ|ブラフテラス

 

友人のパンは、天然のオーガニックレーズンからじっくり時間をかけて酵母を手作りしています。

その他にも北海道産を中心にした小麦粉や鹿児島県産のミネラルたっぷりの粗精糖、塩は沖縄県産・海塩など、国産の素材のみを厳選して使用。

そして、卵・乳製品や遺伝子組み換えのものも使用せず焼いています。

そんなこだわりの詰まった彼女のパンは、本当に素材の味が生きていて、優しくて、私も主人も大好き(*^▽^*)

彼女の明るくて爽やかで、とにかくと~ってもあったかい人柄そのもの。

ひとたび販売会に出店すれば、毎回すべて完売で、買えなかったという常連さんがいるほど。

 

そんな大人気のパンを使った美味しいランチが、こちらのカフェで毎週水曜日にいただけます。

もちろん、具材に使う素材も厳選したものばかり。

それなのにお値段はとってもリーズナブル。

一緒に訪問したお友達からも、「とっても美味しかった!また来たら同じものを注文しちゃうと思う」、「卵とか牛乳使ってないのに、なんでこんなにふわふわになるんだろう?」と言ってもらって、お誘いして良かったです(^^♪

もちろん、私もいつもながらの美味しさに大満足。

皆でお店の中で販売しているパンをお土産に購入してお店を後にしました。

天然酵母の自然な甘みと無添加のパンがお好きな方にはぜひ食べていただきたいです。

 

彼女と出会ったのはもう20年くらい前。当時働いていた職場です。

20年と一口に言っても...

その後、結婚や出産など、色々と生活も住む場所もお互い変わって...

今では生活の拠点も「千葉・流山」と「神奈川・藤沢」(ちょっと遠い...涙)

そして、働いていた当時は、「パン屋さんになりたい」とか「クレイ講師になりたい」とか、そんな話が出ることもなく...

まだ私はクレイに出会ってもいないし、彼女もまさか自分でパンを天然酵母から手作りするなんて全く想像もせず...

ただ漠然と、「これからどんな風に生きていくんだろうね」と話していて...

そして気が付いたら、彼女はパンの道に、私はクレイの道に。

偶然にも「二人とも、扱うものは違えど捏ねる道?」に進んだのですね(#^.^#)

なんだかとっても不思議。

そしてこの20年間、ずっとずっとお互いを励まし合って一緒に悩んだり笑ったり、時に私は支えてもらって...

大切な時間を共有してきました。

 

そんな彼女の今までの道のりを知っているからこそ、彼女の努力を垣間見ているからこそ、カフェで交わしたほんの少しの会話でも涙ぐんでしまって...

カフェのオープンが自分のことのように嬉しくて...嬉しくて...

私も頑張らなきゃ!と彼女からいっぱいパワーをもらってきました!

 

 

彼女のインスタグラムでは、とっても美味しいパンの情報がいっぱいです。

販売会のお知らせもありますので、ぜひぜひ覗いてみてくださいね(^^♪

 

※2020年2月をもって、こちらのカフェは移転のためへ閉店となります。
 新店舗での営業が再開されたら、またブログにアップしますので、パワーアップするNon Rin Bakeryを楽しみにお待ちくださいね!

 

 

インスタグラム

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ホームぺージ

神奈川県藤沢市 無添加のパン屋さん Non Rin Bakeryです。安心で美味しい、天然酵母のパンをお届けしています。
自家製天然酵母 無添加のパン屋さん Non Rin Bakery – Non Rin Bakery